一般社団法人
広島県日本調理技能士会
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活動報告
令和4年2月24日 東広島市立安芸津中学校において、出前講座を行いました。
【目的】 伝統的な日本の食文化である和食について深く学び、和食の特徴や良さを理解すること
和食と出汁の説明をした後、一番出汁の取り方の実演。本来なら出汁を味見しその出汁で出汁巻きを作る予定でしたが、コロナのため香りだけを楽しんで頂きました。
その後、飾り切りなどを見てもらいました。
生徒からは、『美味しそうな香り』『スゲー』などの声があがりました。
生徒数27名の2組（計54名）に対して実施致しました。
